2022年食品安全监督抽检信息公告（第2期）

本期公布86批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料23个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品3批次，合格样品83批次。

合格样品83批次，具体为：

一、食用农产品

1.畜禽肉及副产品4批次，检验项目为恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）、磺胺类（总量）、氯霉素、多西环素（强力霉素）、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲氧苄啶、克伦特罗、莱克多巴胺、替米考星、土霉素、五氯酚酸钠等12项指标。

2.生干坚果与籽类食品1批次，检验项目为镉（以Cd计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、酸价（以脂肪计）等4项指标。

3.蔬菜29批次，检验项目为二甲戊灵、噻虫胺、阿维菌素、氟虫腈、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6－苄基腺嘌呤（6-BA）、倍硫磷、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、腐霉利、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭蝇胺、铅（以Pb计）、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、亚硫酸盐（以SO2计）、氧乐果、总砷（以As计）等32项指标。

4.水产品4批次，检验项目为呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、地西泮、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、镉（以Cd计）、甲氧苄啶、孔雀石绿（以孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和计）、氯霉素、五氯酚酸钠等9项指标。

5.水果类13批次，检验项目为己唑醇、噻虫胺、苯醚甲环唑、吡虫啉、丙溴磷、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、甲胺磷、甲拌磷、腈苯唑、克百威、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪、水胺硫磷、戊唑醇、辛硫磷、氧乐果等21项指标。

6.鲜蛋1批次，检验项目为甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计）、氯霉素等4项指标。

二、饼干

1.饼干3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、菌落总数（5)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等4项指标。

三、餐饮食品

1.餐饮食品11批次，检验项目为阿斯巴甜、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、大肠菌群（发酵法）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以Al计）、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、游离性余氯等14项指标。

四、茶叶及相关制品

1.茶叶及相关制品1批次，检验项目为毒死蜱、铅（以Pb计）、水胺硫磷等3项指标。

五、炒货食品及坚果制品

1.炒货食品及坚果制品2批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、霉菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等6项指标。

六、蛋制品

1.蛋制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数（5)、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌等5项指标。

七、淀粉及淀粉制品

1.淀粉及淀粉制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量（以SO计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、菌落总数（5)、霉菌和酵母、铅（以Pb计）等8项指标。

八、豆制品

1.豆制品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等6项指标。

九、方便食品

1.方便食品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、金黄色葡萄球菌、菌落总数（5)、沙门氏菌（5）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等10项指标。

十、糕点

1.糕点4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、霉菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH)、糖精钠（以糖精计）等6项指标。

十一、罐头

1.罐头3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等5项指标。

十二、酒类

1.酒类7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、酒精度、氰化物（以HCN计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等6项指标。

十三、粮食加工品

1.粮食加工品8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等9项指标。

十四、肉制品

1.肉制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数（5)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）等6项指标。

十五、乳制品

1.乳制品6批次，检验项目为大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、菌落总数（5)、三聚氰胺、酸度、脂肪等7项指标。

十六、食用油、油脂及其制品

1.食用油、油脂及其制品4批次，检验项目为过氧化值、酸价（KOH）、特丁基对苯二酚（TBHQ)等3项指标。

十七、蔬菜制品

1.蔬菜制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等6项指标。

十八、薯类和膨化食品

1.薯类和膨化食品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数（5)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）等7项指标。

十九、水产制品

1.水产制品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。

二十、水果制品

1.水果制品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、霉菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等6项指标。

二十一、糖果制品

1.糖果制品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数（5)、霉菌、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等10项指标。

二十二、调味品

1.调味品8批次，检验项目为氨基酸态氮（以N计）、氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、总酸（以乙酸计）等9项指标。

二十三、饮料

1.饮料10批次，检验项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、蛋白质、电导率﹝（25±1）℃)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、耗氧量、咖啡因、铅（以Pb计）、三聚氰胺、三氯甲烷、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铜绿假单胞菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、硝酸盐、亚硝酸盐、余氯（游离氯）等19项指标。

不合格批次3批次，分别为古丈县幸福果园柠檬水胺硫磷超标、古丈县大顺发精致生活超市小台芒（芒果）苯醚甲环唑超标、古丈县小妹粉店油条铝的残留量(干样品，以 Al 计)超标，均已核查处置完毕。

                                       古丈县市场监督管理局

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